16 Eylül 2022 Cuma

Muhteşem Asker Uğurlaması

Ne güzel adetlerimiz var bizim, askere giderken bile davulla zurnayla uğurluyoruz gençlerimizi. Yıllar önce Kırklareli İğneadada denk geldiğim bir asker uğurlamasını sizinle paylaşmak istedim. Bir de şöyle bir anlayış var. siz bununla ilgili ne düşünüyorsunuz?

Bizde üç şeye kına yakılır: Bir; gelinlik kıza: Gitsin ailesine, çocuklarına kurban olsun diye. İki; Kurbanlık koça: Allah'a kurban olsun diye. Üç; Askere giden yiğitlerimize: Vatana kurban olsun diye.

24 Haziran 2022 Cuma

Pendik Sapanbağları Balkan Lezzetleri

Geçtiğimiz günlerde bir vesile yolumuz #istanbul #pendik Sapanbağlarına düştü. Bu bölge İstanbul'daki Balkan milletlerine mensup kişilerin çoğunlukta yaşadığı bölgelerden biri. Durum böyle olunca gidip, balkan lezzetlerinin tadına bakmamak olmazdı. Ama birçok mekan alkollü olduğu için biz tercihimizi en mütevazi yerlerden yana kullandık diyebiliriz.

1- Cesi Pizza ve Izgara; Soyadı bile SANCAK olan balkan göçmeni bir arkadaşım tarafından tavsiye edildi, adında pizza olduğuna bakmayın köfteleri en az pizzaları kadar iyidir dedi. Bu mekandaki ilk tercihimiz Cevapi isimli boşnak köftesi oldu, ikinci tercihimiz ise, Pijeskavica isimli kaşarlı kuru etli boşnak köftesi oldu. İkisi de gerçekten lezzetliydi. Küçük gurme olan oğlum da kendine pizza söyledi, o da gerçekten lezzetliydi. Ortaya üç çeşit de soğuk mezelerden söyledim ama onları pek beğenmedik, hadi iki tanesi bir kenara ama böyle bir mekanda ciğer kesinlikle çok daha iyi olabilirdi. Yine de hepsini yedik. Şükür, Allah olmayanlara da versin. Köfteler ve pizza için mekana Sosyal Gurme puanlarımız 10 üzerinden 8 diyebiliriz. 2- İkinci noktamız ise bu mahallenin eski muhtarının kasasında durduğu :) Balkan Lezzetleri isimli şarküteri dükkanı oldu. Muhtarın tavsiyesi ile aldığımız Gurmano marka ajvar gerçekten tadan herkes tarafından beğenildi. Aynı şekilde Spektar marka Borovnica (yaban mersini) Şurubunu da içen herkes beğendi. Yine abimizin tavsiyesi ile aldığımız isli sucuğu ise hala tadamadık ama ben onun da gerçekten iyi olduğuna inanıyorum.

27 Nisan 2022 Çarşamba

Muhteşem koylar, sığ plajlar

Denizi sevenler burada mı?

Acaba sevmeyen kimse var mı? 😊
Hazır sezon yaklaşırken sizinle en beğendiğim sahillerden bazılarını paylaşmak istiyorum. Sizin favori plajlarınız, koylarınız nereler?

🏖 iğneada - kırklareli
🏖 akçakese - şile - istanbul
🏖 içmeler koyu - kuşadası
🏖 mazı - bodrum
🏖 iztuzu - dalyan


21 Nisan 2022 Perşembe

Türkiye'nin en meşhur yerel köfteleri

İnstagram için ilk reels videomuz Türkiye'nin en meşhur yerel köfteleri serisinin no: 1'i olsun. Hepsi birbirinden meşhur lezzetlerimizden sizin favoriniz hangisi?

24 Şubat 2022 Perşembe

İstanbul'un en iyi Adana Kebapçısı - Kaburgacısı

Üsküdar Bulgurlu'da bulunan Kaburgacı İkizler - Erkan Usta isimli mekan İstanbul'daki en iyi Adana Kebapçılarından biri olduğunu iddia ediyor. Mekan kebaplarıyla, tablacı salatalarıyla gerçekten iyi sayılabilir. Fiyatları da makul ölçülerde.

7 Şubat 2022 Pazartesi

Bolu’nun ilk sertifikalı mantıcısı; YÖREM MANTI

Bolu Yörem Mantı Hakkındaki Görüşlerim

Geçtiğimiz haftalarda 10 saatlik Bolu Dağı esaretinin ardından Bolu'ya ulaşabildik ve tatilimizi gerçekleştirdik. Şükür!

Boluda ne yenir, nerede ne yenir gibi internet aramalarının neredeyse hepsinde ve en üst puanıyla hep ilk sırada Yörem Mantı isimli mekan çıkıyordu. Milli hamur yiyicisi olarak buraya gitmesek olmazdı nasılsa içimizde sosyalgurmelik var. 😂 Aile işletmesi olduğunu mekana girer girmez anlıyorsunuz, personelin ilgi, alaka ve saygısı gerçekten üst seviye. Lezzetleri güzel, eğer iyi mantı yapan bir anneniz varsa onun lezzetinde mantı yiyeceginizden şüpheniz olmasın. Çi Börek de aynı şekilde lezzetli ve güzeldi, kendime bir saç kavurma uzmanı diyebilirim bu vesileyle saç kavurmada beklediğimi bulamadığımı açıkça söyleyebilirim. Üzüm hoşafı da aynı şekilde anne eli değmiş lezzetindeydi. Mantılar şu anlık net hatırlamasam da 40 küsür lira, saç kavurmada aynı şekilde, ci börek menü (ayranla birlikte 3 börek) 30 TL civarında, üzüm hoşafı bardak olarak 15 Tl civarında bir ücretle satılıyor. Fiyatlar belki bi tık pahalı gibi gelse de bu günün şartlarında işletmeleri de anlayışla karşılamanız gerektiğini düşünüyorum.
Eğer yolunuz düşerse ben uğramanızı tavsiye ederim. Kendi internet sitelerine girip bakarsanız hakkında bölümünde "Bolu’nun ilk sertifikalı mantıcısı; YÖREM MANTI" şeklinde bir giriş cümlesi mevcut.